Vino rosso fermo

Cosa si intende per vino rosso fermo?

I vini rossi fermi sono una tipologia di vino rosso che non presenta effervescenza o bollicine. Ma in che modo questi vini “fermi” perdono l’effervescenza?

La risposta sta nella fermentazione alcolica. Questo processo, durante il quale gli zuccheri vengono convertiti in alcol da lieviti, è completo e come conseguenza non rimane anidride carbonica nel vino fermo rosso, in altre parole avremo totale assenza di bollicine.

Un’altra caratteristica di un vino rosso fermo buono, oltre l’assenza di effervescenza, è la complessità aromatica. Gli aromi e i sapori di questi vini possono variare con note di frutti rossi o frutti neri e, con il tempo, i vini rossi fermi possono sviluppare sfumature più complesse, come di frutta secca, cuoio, tabacco e spezie. L’invecchiamento in bottiglia è un fattore chiave in questo processo.

Quali sono i vini rossi fermi?

Alcuni esempi di vini rossi fermi compresi nella nostra selezione includono il Cabernet, il Merlot, il Pinot Nero, il Barolo, il Primitivo e il Valpolicella e tante altre varietà tutte da scoprire. Addentrati nel mondo del vino rosso fermo di Drinkami, scegli il tuo preferito e assaporalo direttamente a casa tua! Scopri anche i nostri vini rossi frizzanti e vini rossi secchi!