Tipologia
Vino rosso fermo
Vitigno
Pinot Nero 100%
Annata
Classificazione
Indicazione Geografica Tipica IGT
Regione
Vini Veneti
Gradazione
13%
Formato
75 cl
Temperatura di servizio
16° - 18° C
Descrizione
Vino dal colore rosso intenso da giovane, tendente al granato con linvecchiamento. Profumo marcato, caratteristico, delicato che ricorda il lampone ed i frutti di bosco in genere. Gusto asciutto, leggermente aromatico, gradevole nel suo equilibrio tra acidità e tannino elegante. Accompagna tradizionalmente carni bianche o rosse ed i formaggi stagionati. Ottimo in gioventù, per le sue doti di delicatezza e gentilezza, ad alcuni piatti, primi e secondi a base di pesce.
Cantina: Azienda Agricola Ai Galli
Provenienza: Pramaggiore, vigneti di proprietà
Sistema di allevamento: Sylvoz
Vendemmia:
Vinificazione/Affinamento: Ottenuto dalla vinificazione in rosso delle uve Pinot Nero. La fermentazione avviene a contatto con le proprie bucce in serbatoi di acciaio per un periodo di 8-10 giorni, alla temperatura controllata di 24-26 °C, con lausilio di lieviti altamente selezionati. Dopo la svinatura il vino riposa in serbatoi di acciaio sino al momento dellimbottigliamento.
Bevi questo vino con...
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