Barolo Docg

Vino dal colore rosso porpora con riflessi granati. Profumo ampio e ricco come solo il vitigno nebbiolo è in grado di esprimersi, tannini gentili, acidità ben equilibra, retrogusto lungo e persistenza. Sapore di spezie e floreali sentori ben si sposano con i sentori di prugna, tabacco, chiodi di garofano e pepe nero. Tannini austeri ed al contempo morbidi riempiono la bocca senza tuttavia provocare sensazioni amare. Anzi il tannino unito all’alcool dona sensazioni che ricordano la confettura. Si consiglia di accompagnare a carni rosse cacciagione o selvaggina, anche con formaggi piccanti.

Cantina: Cascina dei Vini