Tipologia
Vino rosso fermo
Vitigno
Corvina e corvinone veronese, Rondinella e Molinara
Annata
Classificazione
DOC - Denominazione di Origine Controllata
Regione
Vini Veneti
Gradazione
15%
Formato
75 cl
Temperatura di servizio
Stappare almeno unora prima del consumo e servire alla temperatura di 18 - 20° C.
Descrizione
Vino dal colore rosso rubino intenso, caratterizzato da un profumo di frutti di bosco, speziato. Il sapore è ricco, equilibrato e armonico. Si consiglia di accompagnare a carni rosse di cacciagione o selvaggina, anche con formaggi piccanti. Ottimo vino da meditazione.
Cantina: Azienda Agricola Giarola
Provenienza:
Sistema di allevamento: Spalliera
Vendemmia: Ultima decade di settembre
Vinificazione/Affinamento: Pigiatura soffice rima quindicina di gennaio, vinificazione in rosso a cappello sommerso con rimontaggi periodici giornalieri a temperatura controllata (20-22°C). Durata della macerazione 25 giorni circa. Maturazione: lentissima fermentazione in barrique e riposo in botte per circa 36 mesi. Imbottigliamento in linea sterile, tappatura sottovuoto
Bevi questo vino con...
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