Tipologia
Vino rosso fermo
Vitigno
Sangiovese 85%, Merlot 10%, Canaiolo 5%
Annata
Classificazione
DOCG - Denominazione di Origine Controllata e Garantita
Regione
Toscana
Gradazione
13,50%
Formato
75 cl
Temperatura di servizio
16° - 18° C
Descrizione
Vino dal colore rosso porpora intenso. Profumo caratterizzato da note floreali di mammole e giaggiolo unite a un tipico carattere di frutti rossi. Gusto asciutto, fresco, armonico e vellutato, buona tannicità. Si abbina con tutti i piatti di carne, formaggi di media stagionatura.
Cantina: Le Regge
Provenienza:
Sistema di allevamento: Cordone speronato
Vendemmia: La vendemmia delle diverse varietà è realizzata esclusivamente a mano ed in epoche di raccolta differenti in base al grado di maturazione.
Vinificazione/Affinamento: La fermentazione, in tini di acciaio, prevede rimontaggi e delestages giornalieri. La macerazione è breve e a temperatura controllata per non avere un prodotto eccessivamente tannico. Il vino riposa per circa un mese sulle fecce fine, durante questo periodo, periodici battonages favoriscono la fermentazione malolattica. Le masse ancora separate affinano per 10 mesi in grandi botti di rovere da 2500 litri. Il vino viene quindi assemblato e dopo una blanda filtrazione è pronto alla bottiglia.
Bevi questo vino con...
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