Domìni Veneti

È il 1989 quando Cantina Valpolicella Negrar, storica cantina veronese nata nel 1933, decide di dare inizio a un articolato Progetto Qualità attraverso l’individuazione di alcune aree particolarmente vocate della Valpolicella Classica. La scelta di puntare al miglioramento della qualità delle uve accuratamente selezionate dà origine alla nuova linea Domìni Veneti, divenuta linea di distinzione dell’eccellenza produttiva non soltanto di DOCG e DOC della Valpolicella Classica, ma anche di altri pregiati vini veronesi. Domìni Veneti, marchio autentico e raffinato di Cantina Valpolicella Negrar, rappresenta oggi l’espressione più onesta di un territorio ben definito dal punto di vista geografico e storico: la Valpolicella Classica, appunto, un’area vitivinicola che esprime oggi al meglio un vino essenzialmente prodotto con vitigni autoctoni come Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella, Molinara, Dindarella, Oseleta, Rossignola, Negrara, Forselina. Un patrimonio che unisce tradizioni e ricerca, nuove tecniche di produzione e originalità, per raccontare e confermare la sapiente cultura del vino made in Italy. Domìni Veneti è l’emblema dei vini di qualità della Valpolicella Classica e del Ve­ronese. Rappresenta l’espressione più autentica di un territorio ben definito dal punto di vista geografico e storico.
A partire dal 1968, è stata designata la “Valpolicella Classica del vino” come zona di produzione dei vini Valpolicella Doc, una zona territoriale che comprende i Comuni della Valpolicella Storica e Geografica. La menzione Classica distingue la zona storica dalla cosiddetta zona “allargata”, che comprende i territori a est di Verona. Un territorio molto esteso, dunque, ma anche ben individuato, che assieme alle proprietà variegate e particolari dei vitigni autoctoni (Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella, Molinara, Dindarella, Oseleta, Rossignola, Negrara, Forselina), al profondo rispetto per la terra e alle tradizionali tecniche di produzione, determina l’assoluta originalità dei vini della Valpolicella.
Questo, è il patrimonio della natura, da far fiorire con rispetto.