Descrizione
Vino dal colore rosso rubino intenso. Profumo intenso e netto, con note di violetta e frutti di bosco. Gusto equilibrato e fine, tannini ben presenti ma perfettamente integrati nella struttura. Si accompagna piacevolmente alle carni rosse, agli arrosti ed in genere a tutti i piatti saporiti a base di carne.
Cantina: Azienda Agricola Ai Galli
Provenienza: Pramaggiore, vigneti di proprietà
Sistema di allevamento: Sylvoz
Vendemmia:
Vinificazione/Affinamento: Ottenuto dalla vinificazione in rosso delle uve Merlot. La fermentazione avviene a contatto con le proprie bucce in serbatoi di acciaio per un periodo di 8-10 giorni, alla temperatura controllata di 24-26 °C, con lausilio di lieviti altamente selezionati. Dopo la svinatura il vino riposa in serbatoi di acciaio sino al momento dellimbottigliamento.