Tipologia
Vino rosso secco
Vitigno
Corvina 40%Corvinone 15%, Rondinella 25%, Croatina 15%, Oseleta 5%
Annata
Classificazione
Valpolicella DOC Superiore
Regione
Vini Veneti
Gradazione
15,50%
Formato
75 cl
Temperatura di servizio
18° - 20° C
Descrizione
Il Valpolicella Doc Classico Superiore Verjago nasce da uve altamente selezionate. Il risultato è un Super Valpolicella, nobile e accattivante, che si abbina alla perfezione a tutti i tipi di carne, sia alla brace che brasati, e a formaggi stagionati. Servilo a 16°-18° C. Vino dal colore rosso rubino carico. Profumo complesso e speziato, di frutta rossa, con evidenti sentori di ciliegia matura. Sapore pieno, vellutato, fine ed elegante.
Cantina: Domìni Veneti
Provenienza: Vigneto situato nel cuore della Valpolicella Classica, tra le colline di Negrar.
Sistema di allevamento: Pergoletta veronese
Vendemmia: Inizio Ottobre con selezione esclusivamente manuale in casse.
Vinificazione/Affinamento: Appassimento in fruttaio per 40 giorni. Pigiatura a Novembre con diraspatura delle uve. Temperatura di fermentazione di 23° C. Macerazione per 15 giorni. Affinamento in legno poi in bottiglia. Stabilizzazione: naturale.
Bevi questo vino con...
Carne rossa
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