Quando arriva l’estate, le giornate si allungano, le temperature aumentano e la voglia di rilassarsi all’aperto diventa irresistibile. E quale modo migliore di rilassarsi se non bevendo un buon vino estivo rinfrescante? Vero, ma questo ci porta direttamente ad un’altra domanda spontanea: quali sono i vini estivi perfetti per queste occasioni? E perché dovremmo preferire questi rispetto ad altri?
Cosa rende un vino, estivo?
I vini estivi si distinguono per alcune caratteristiche specifiche che li rendono perfetti per essere consumati durante le giornate più calde dell’anno. Questi vini sono tipicamente leggeri, freschi e spesso dotati di una spiccata acidità , che dona una sensazione di pulizia al palato, rendendoli dissetanti e piacevoli anche sotto il sole cocente.
Uno degli aspetti più importanti dei vini estivi è la loro capacità di mantenere un perfetto equilibrio tra freschezza e sapore. A differenza dei vini invernali, spesso corposi e complessi, i vini estivi sono ideali per essere consumati giovani, quando esprimono al meglio le loro caratteristiche fruttate e floreali.
Un altro elemento fondamentale dei vini estivi è la versatilità : possono essere bevuti da soli, come aperitivo, oppure accompagnati a una varietà di piatti. Che si tratti di un pranzo in giardino, di un aperitivo in riva al mare o di una cena sotto le stelle, un buon vino estivo saprà sempre esaltare l’esperienza al meglio.
Tipologie di vini estivi: bianchi, rosati e spumanti
Quando si parla di vini estivi, i protagonisti assoluti non possono che essere i vini bianchi, i vini rosati e gli spumanti. Queste tre categorie offrono una sapori diversissimi e una varietà di stili, adatti a qualsiasi occasione e palato.
Vini estivi bianchi
I vini bianchi frizzanti sono la scelta perfetta per rinfrescarsi durante l’estate, infatti, grazie alla loro marcata acidità e ai loro aromi fruttati e floreali, i vini bianchi estivi sono leggeri e facili da bere. Tra i più consigliati possiamo trovare sicuramente il Sauvignon Veneto e il Verduzzo, oppure un buon Durello o un fresco Chardonnay.
Vini estivi rosati
I vini rosati hanno visto una crescita di popolarità negli ultimi anni, diventando uno dei simboli della stagione estiva. Freschi, fruttati e leggermente aromatici, i rosati sono ideali per chi desidera un vino più strutturato rispetto ai bianchi, ma comunque leggero e rinfrescante. Tra i rosati più apprezzati troviamo il Rosato Frizzante, il Merlot Rosè e il Rabosetto.
Vini estivi spumanti
Infine, non si può parlare di vini estivi senza menzionare gli spumanti. Perfetti per le occasioni di festa, gli spumanti offrono una freschezza ineguagliabile grazie alla loro effervescenza. Tra i più amati troviamo il Prosecco, il Franciacorta e l’Imperiale Millesimato.
Perché scegliere i vini estivi?
Scegliere un vino estivo non è solo una questione di gusto, ma anche di praticità . Durante l’estate, il nostro corpo richiede bevande più leggere e dissetanti, che ci aiutino a combattere il caldo senza appesantirci. I vini estivi rispondono perfettamente a questa esigenza, offrendo una piacevole freschezza e una bevibilità immediata.
Un altro motivo per preferire i vini estivi è la loro capacità di esaltare i sapori della cucina stagionale. Piatti come le insalate, i carpacci di pesce, le grigliate di verdure e i frutti di mare si sposano perfettamente con i bianchi freschi e i rosati fruttati. Inoltre, i vini spumanti sono perfetti per brindare durante le feste estive o per accompagnare dolci freschi come le torte alla frutta o il gelato.
Inoltre, i vini estivi sono generalmente meno alcolici rispetto ai vini invernali, il che li rende più adatti ad essere consumati durante il giorno o in contesti informali come picnic, pranzi in spiaggia o cene all’aperto.
I migliori abbinamenti estivi
Uno degli aspetti più divertenti del bere vino è sperimentare con gli abbinamenti gastronomici. I vini estivi, con la loro freschezza e leggerezza, offrono infinite possibilità di abbinamento con i piatti tipici della stagione calda.
- Vini bianchi e frutti di mare: Un classico intramontabile è l’abbinamento tra i vini bianchi freschi e i frutti di mare: ad esempio con un piatto di cozze alla marinara o con un carpaccio di polpo, con delle ostriche o insieme il pesce crudo.
- Vini rosati e grigliate: I vini rosati sono i compagni perfetti per le grigliate estive ( anche se “grigliata e birra” mantiene sempre il suo perchè, ma questa è un’altra storia). Il loro carattere fruttato e la loro leggerezza li rendono ideali per accompagnare sia le carni bianche grigliate, come il pollo e il tacchino, sia i piatti vegetariani a base di verdure grigliate e formaggi freschi.
- Spumanti e aperitivi: Per gli aperitivi, gli spumanti sono una scelta vincente. Un calice di Prosecco è perfetto da accompagnare con finger food, tartine e antipasti leggeri, mentre un Franciacorta può essere abbinato a fritti di pesce o tempura di verdure. Le bollicine aiutano a pulire il palato e a prepararlo per i piatti successivi, rendendo l’esperienza gastronomica ancora più piacevole.
Come servire e conservare il vino estivo
Per apprezzare al meglio i vini estivi, è essenziale servirli alla giusta temperatura. I vini bianchi e i rosati vanno serviti freddi, generalmente tra gli 8 e i 12 gradi, mentre gli spumanti richiedono temperature ancora più basse, intorno ai 6-8 gradi.
Per conservare i vini durante l’estate, è fondamentale evitare l’esposizione a fonti di calore e alla luce diretta del sole. Se possibile, conservare i vini in un luogo fresco e buio, come una cantina o un frigorifero dedicato ai vini. In alternativa, un comune frigorifero può essere utilizzato per mantenere la temperatura ideale, ma è importante ricordarsi di tirar fuori il vino qualche minuto prima di servirlo per permettergli di “respirare” e sviluppare al meglio i suoi aromi.
Un altro aspetto da considerare è la durata della conservazione: i vini estivi sono generalmente pensati per essere bevuti giovani, quindi non è consigliabile conservarli per periodi prolungati. Dopo l’apertura, i vini bianchi e rosati devono essere consumati entro pochi giorni per mantenere la loro freschezza, mentre gli spumanti possono perdere effervescenza anche entro poche ore se non correttamente conservati con un tappo spumante specifico per le bollicine.
Drinkami.shop: il vino giusto per ogni occasione estiva
Che si tratti di un picnic, di una cena all’aperto, di un aperitivo con gli amici o di una grigliata in giardino, esiste sempre il vino perfetto per ogni occasione estiva. Con la giusta scelta di vino, ogni pasto estivo può trasformarsi in un’esperienza che non si dimentica facilmente.
Un ottimo modo per scoprire e acquistare i migliori vini estivi è grazie al negozio vini online Drinkami.shop, dove puoi trovare una selezione curata di vini bianchi, rosati e spumanti perfetti per affrontare la stagione calda. Drinkami offre un vasto assortimento di etichette italiane, ideali per chi vuole vivere l’estate all’insegna del buon vino. Scopri i tuoi preferiti, abbinali ai piatti che ami e goditi la bella stagione con un calice di vino estivo in mano!
