Tipologia
Vino bianco frizzante
Vitigno
Chardonnay 100%
Annata
Classificazione
Indicazione Geografica Tipica IGT
Regione
Vini Veneti
Gradazione
11%
Formato
75 cl
Temperatura di servizio
6° - 8° C
Descrizione
Vino brioso e fragrante, ricco di profumi fruttati che ricordano la mela golden, la pera, la pesca, ma anche I fiori dacacia. Gusto leggermente aromatico, fresco e pulito. Vino da aperitivo adatto alle fritture di pesce, grigliate vegetariane ed alla pizza.
Cantina: Azienda Agricola Ai Galli
Provenienza: Pramaggiore, vigneti di proprietà
Sistema di allevamento: Metodo Charmat
Vendemmia:
Vinificazione/Affinamento: Ottenuto da vinificazione in bianco delle uve mediante pressatura soffice. Il mosto, dopo decantazione a freddo, viene messo a fermentare a contatto di lieviti selezionati alla temperatura controllata di 18-20 °C per 10-12 giorni. Il vino così ottenuto viene posto in autoclave dove, unito a lieviti attivi, fermenta fino a raggiungere la pressione desiderata. A questo punto si interviene abbassando la temperatura del vino a -4 °C in modo da arrestare il processo fermentativo.
Bevi questo vino con...
Aperitivi
Pesce
Pizza
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