Tipologia
Prosecco
Vitigno
Glera 85% Pinot Nero 15%
Annata
Classificazione
Prosecco DOC Rosè Treviso Brut
Regione
Vini Veneti
Gradazione
11%
Formato
75 cl
Temperatura di servizio
6° - 8° C
Descrizione
Colore rosa delicato ed elegante, con bollicina cremosa e perlage fine e persistente. Al naso offre sentori spiccatamente floreali che ricordano la rosa selvatica, con note di frutti a polpa bianca e frutti rossi. Il bouquet fresco e vibrante apre ad un palato ben equilibrato e di grande freschezza. Buona persistenza e piacevole retrogusto fine ed elegante.
Cantina: Bedin
Provenienza: Fascia pedecollinare dellAsolano
Sistema di allevamento:
Vendemmia: Prima decade di Settembre
Vinificazione/Affinamento: Per luva Glera la vinificazione è in bianco con pressatura soffice. Il mosto ottenuto viene fatto fermentare in serbatoi di acciaio, a temperatura controllata per preservare le caratteristiche aromatiche tipiche del vitigno, mediante luso di lieviti selezionati. Le uve Pinot Nero vengono invece fatte macerare per alcuni giorni in modo da permettere lestrazione del colore e degli elementi organolettici dalle bucce. Al termine, il mosto viene separato dalle bucce e trasferito in una vasca di acciaio inox per la fermentazione
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