Tipologia
Prosecco
Vitigno
Glera 100%
Annata
Classificazione
DOC - Denominazione di Origine Controllata
Regione
Vini Veneti
Gradazione
11%
Formato
75 cl
Temperatura di servizio
8 - 10° C
Descrizione
Vino dal colore giallo paglierino scarico, limpido e brillante. Profumo intenso e caratteristico di fruttato. Sapore gradevolmente armonico con retrogusto amarognolo e delicato. Ideale come aperitivo, si adatta a spuntini e piatti leggeri. Ottimo anche a tutto pasto, si abbina con raffinatezza ad ogni pietanza, dalle carni bianche ai dolci.
Cantina: Bedin
Provenienza: Colline dellasolano. Vigneti situati in pianura e a piede collina
Sistema di allevamento: Filare a Sylvoz, doppio capovolto
Vendemmia: Medio-precoce, entro la prima decade di Settembre.
Vinificazione/Affinamento: Le uve vengono sofficemente pressate e il mosto, immediatamente separato dalle bucce, viene fatto fermentare a bassa temperatura per ottenere aromi più eleganti. La fermentazione dura 10 giorni in serbatoi di acciaio Inox termocontrollati, dove il vino viene poi mantenuto fino alla presa di spuma. Seconda fermentazione in autoclave, con lieviti selezionati in zona dorigine, secondo il metodo Martinotti-Charmat. Affinamento in bottiglia per 20 giorni prima della messa in commercio del prodotto.
Bevi questo vino con...
Aperitivi
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Dolci
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