Tipologia
Vino bianco fermo
Vitigno
Sauvignon 100%
Annata
Classificazione
Vino bianco DOC COLLIO
Regione
Vini Friulani
Gradazione
12,50-13,50%
Formato
75 cl
Temperatura di servizio
10° - 12° C
Descrizione
Vino dal colore paglierino con riflessi leggermente verdognoli. Profumo caratteristico e fruttato, ricorda la foglia di pomodoro, il fiore di sambuco e la pesca. Al palato si rivela asciutto con note agrumate, grande espressione aromatica e di notevole struttura. Si abbina a risotti di primizie, primi piatti sostanziosi, elaborati e speziati. Nella cucina regionale trova un ottimo abbinamento soprattutto con piatti a base di asparago bianco e con il pesce.
Cantina: Alessio Komjanc
Provenienza: San Floriano del Collio (GO)
Sistema di allevamento:
Vendemmia: vendemmia manuale terza decade Settembre
Vinificazione/Affinamento: Spremitura soffice in pressa pneumatica, vinificazione tradizionale in bianco con fermentazione a temperatura controllata in serbatoi di acciaio inox.
Bevi questo vino con...
Pesce
Primi piatti
Risotti
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