Descrizione
Vino dal colore giallo paglierino alla vista, si presenta al naso con eleganti note di brioche, burro, frutta a polpa bianca. In bocca risulta fresco e minerale, con un perlage fine e una buona persistenza. Perfetto per l’aperitivo o in accompagnamento ad un gravlax di slamone marinato all’aneto.
Cantina: Gustave Lorentz
Provenienza: Bergheim in Alsazia.
Sistema di allevamento:
Vendemmia: Raccolte a mano
Vinificazione/Affinamento: Pressatura soffice, cui fa seguito la prima fermentazione in vasche d’acciaio a temperatura controllata. A questa fase fa seguito la seconda fermentazione in bottiglia, secondo i dettami del metodo champenois. Segue il periodo di affinamento di almeno 18 mesi sui lieviti.