Descrizione
Vino dal colore paglierino con riflessi verde chiaro ed un profumo netto, ricorda il timo e il pepe bianco. É un vino di carattere e piacevolmente aromatico. Si accompagna bene con piatti di pesce, in particolare crostacei. Con la cucina regionale si abbina particolarmente con branzini e orate alla griglia e le sarde in savor.
Cantina: Alessio Komjanc
Provenienza: San Floriano del Collio (GO)
Sistema di allevamento:
Vendemmia: vendemmia manuale terza decade Settembre
Vinificazione/Affinamento: Spremitura soffice in pressa pneumatica, vinificazione tradizionale in bianco con fermentazione a temperatura controllata in serbatoi di acciaio inox.