Stile
Tripel
Bicchiere
Calice degustazione
Colore
Bionda
Gusto
Corposa
Nazione
Birra belga
Gradazione
8,70%
Formato
33 cl
Fermentazione
Alta
Descrizione
L’antica birra della cittadina di Bruges è corposa e agrodolce, presenta un bel colore giallo paglierino e una schiuma robusta e solida che lascia sul bicchiere tracce che ricordano un merletto di pizzo. L’aroma presenta note fenoliche affumicate e il gusto e amarognolo, ricco e cremoso.
La BRUGGE Tripel viene sottoposta a una seconda fermentazione in bottiglia. Durante l’imbottigliamento viene aggiunto zucchero e lievito, il quale nella sala di rifermentazione si trasforma in alcol e anidride carbonica. La BRUGGE Tripel presenta quindi un tasso elevato di acido carbonico che le conferisce maggiore vigore. I residui di lievito sul fondo della bottiglia proteggono la birra dall’ossidazione, quindi dall’invecchiamento rapido del gusto. Grazie al lievito presente gli aromi si modificano nel tempo, per questo la BRUGGE Tripel è una vera birra da collezione.
Produttore: Palm
IBU: 28
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