Tipologia
Vino bianco fermo
Vitigno
Sauvignon 100%
Annata
Classificazione
Indicazione Geografica Tipica IGT
Regione
Vini Veneti
Gradazione
13%
Formato
75 cl
Temperatura di servizio
10- 12° C
Descrizione
Vino dal colore giallo paglierino più o meno scarico con riflessi verdognoli. Profumo delicatamente aromatico che ricorda il peperone giallo, la foglia di pomodoro, e richiama eleganti note agrumate. Il sapore è asciutto, elegante e vellutato, con una piacevole sapidità. Vino elegante, ottimo con il prosciutto crudo, gli antipasti ed i secondi di pesce leggeri e delicati.
Cantina: Azienda Agricola Ai Galli
Provenienza: Pramaggiore, vigneti di proprietà
Sistema di allevamento: Guyot
Vendemmia:
Vinificazione/Affinamento: Ottenuto dalla vinificazione in bianco delle uve mediante pressatura soffice. Il mosto così ottenuto viene trasferito in serbatoi di acciaio dove, alla temperatura controllata di 18-20 °C, con lausilio di lieviti altamente selezionati, completa la fermentazione nellarco di 10 giorni. La maturazione avviene per alcuni mesi a contatto con la propria feccia nobile in serbatoi di acciaio sino al momento dellimbottigliamento, per poi riposare in bottiglia per i due mesi successivi.
Bevi questo vino con...
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