Tipologia
Spumante Extra Dry
Vitigno
85% Glera, 15% altri vitigni a bacca bianca in percentuale a discrezione dellenologo
Annata
Classificazione
Regione
Vini Veneti
Gradazione
11%
Formato
75 cl
Temperatura di servizio
8° - 10° C
Descrizione
Vino dal colore giallo paglierino scarico, limpido e brillante. Profumo intenso e caratteristico di fruttato. Sapore gradevolmente armonico con retrogusto amarognolo e delicato. Può essere gustato sia come aperitivo che come accompagnamento a carni bianche e portate di pesce.
Cantina: Bedin
Provenienza: Colline dellasolano. Vigneti medio-giovani, situati in pianura o a piede collina.
Sistema di allevamento: Filare a Sylvoz, doppio capovolto
Vendemmia: Media, verso la metà di Settembre.
Vinificazione/Affinamento: Le uve vengono sofficemente pressate e il mosto, immediatamente separato dalle bucce, viene fatto fermentare a bassa temperatura per ottenere aromi più eleganti. La fermentazione dura 10 giorni in serbatoi di acciaio Inox termocontrollati, dove il vino viene poi mantenuto fino alla presa di spuma. Stabilizzazione in autoclave di 90 giorni, seguita da 20 giorni di affinamento in bottiglia prima della messa in commercio del prodotto.
Bevi questo vino con...
Aperitivi
Carne bianca
Pesce
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