Grappa Bonollo

Le varietà di Grappa Bonollo disponibili

La selezione delle Bonollo grappe è ampia e diversificata, pensata per soddisfare ogni tipo di palato, dai più delicati ai più esigenti.

Grappa Of Amarone Barrique

Tra le più amate c’è senza dubbio la grappa Of Bonollo, in particolare la rinomata Grappa Of Amarone Barrique. Questo prodotto, simbolo di raffinatezza, nasce dalla distillazione delle vinacce pregiate utilizzate per l’Amarone della Valpolicella. La successiva maturazione in barrique di rovere francese le conferisce un colore ambrato intenso e note aromatiche complesse di frutta secca, spezie e vaniglia.

Grappa OF Ruta

La Grappa OF Ruta è caratterizzata dall’infusione della pianta officinale Ruta Graveolens, che le conferisce intensi sentori erbacei e balsamici. I riflessi verdi nel distillato testimoniano la prolungata macerazione della ruta, offrendo un’esperienza sensoriale unica e tradizionale.

Grappa OF Pinot Grigio

Ottenuta dalla distillazione delle vinacce di Pinot Grigio, la Grappa OF Pinot Grigio presenta un profilo aromatico fresco e fruttato. Al naso emergono note di mandarino e pera Anjou, mentre al palato si distinguono sapori di pesca e mandarino, con una consistenza morbida e vellutata.

Grappa OF Moscato

Derivata da diverse tipologie di uva Moscato, la Grappa OF Moscato è nota per i suoi profumi intensi e raffinati. Distillata con maestria, offre al palato una dolcezza equilibrata e una persistenza aromatica che richiama note mielate e fruttate.

Grappa OF Prosecco

La Grappa OF Prosecco è ottenuta dalla distillazione delle vinacce del rinomato vino Prosecco. Invecchiata in barrique, sviluppa un carattere elegante in cui le note speziate si fondono armoniosamente con delicate sfumature fruttate, offrendo un’esperienza gustativa raffinata.

Grappa Fior d’OF

La Grappa Fior d’OF rappresenta l’eccellenza della distillazione Bonollo. Prodotta con un mix di uve aromatiche, tra cui Corvina e Rondinella, è distillata con metodo a bagnomaria. Il risultato è un distillato dal carattere franco e delicato, con note fruttate arricchite da sfumature vanigliate e speziate, grazie al lento invecchiamento in barrique di rovere francese. ​

Ogni varietà di grappa Bonollo è frutto di una sapiente combinazione di tradizione e innovazione, pensata per offrire esperienze sensoriali uniche agli amanti dei superalcolici di qualità.

Il processo artigianale di distillazione

La qualità superiore della grappa Bonollo deriva da un processo artigianale meticoloso, in cui le distillerie Bonollo prestano attenzione a ogni minimo dettaglio. Le vinacce fresche, provenienti esclusivamente da vitigni selezionati, vengono distillate con metodo discontinuo a vapore, garantendo una estrazione delicata e accurata degli aromi.

Le tecniche utilizzate dalla Bonollo SPA rispettano le tradizioni secolari della distillazione, pur avvalendosi delle più moderne tecnologie per controllare ogni fase produttiva, dalla fermentazione alla maturazione finale.

Ogni lotto di Grappa Of viene analizzato e testato per garantire che il prodotto finale risponda ai rigorosi standard qualitativi che hanno reso celebre la Bonollo distilleria in tutto il mondo.

L’impegno ambientale e la sostenibilità di Bonollo

La Bonollo distilleria si impegna attivamente nella sostenibilità ambientale, applicando i principi della circular economy e valorizzando ogni risorsa utilizzata nel processo produttivo. La Bonollo S.p.a è nota per il riutilizzo delle vinacce esauste, trasformandole in fertilizzanti naturali e contribuendo così a ridurre l’impatto ambientale. Inoltre, la distilleria adotta pratiche innovative per il risparmio energetico e la riduzione delle emissioni, confermando il proprio impegno per un futuro più verde e sostenibile.

Abbinamenti consigliati per la grappa Bonollo

Degustare una grappa Bonollo può diventare un momento ancora più speciale se accompagnato dagli abbinamenti giusti. Ecco alcuni consigli per valorizzare al massimo la tua esperienza:

• La Grappa Of Amarone Barrique è perfetta con cioccolato fondente, formaggi stagionati o dolci secchi alla mandorla. Il contrasto tra la complessità della grappa e il gusto deciso degli alimenti crea un’armonia sorprendente.
• La grappa giovane delle distillerie Bonollo si sposa bene con biscotti secchi, torte alla frutta o semplicemente sorseggiata dopo il caffè, per un finale di pasto classico ed elegante.
• Le riserve invecchiate meritano di essere gustate da sole, magari accompagnate da un buon sigaro o cioccolatini speziati, per apprezzare pienamente il bouquet aromatico che hanno maturato nel tempo.

Come si beve la grappa Bonollo: consigli di degustazione

Degustare una grappa Bonollo è un vero rito che può essere esaltato seguendo alcune semplici regole:

• Usa un calice piccolo e stretto, ideale per concentrare gli aromi.
• Servi la grappa a temperatura ambiente per godere al meglio dei profumi e sapori.
• Sorseggia lentamente per apprezzare tutte le sfumature aromatiche.

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